아침으로, 핫케이크

핫케이크 만들기

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긴~ 추석 연휴
하루쯤은 늦잠을 자고 간단하게 아침 식사를 해결하자고 한다.
아이가 호기롭게 마트에서 핫케이크를 골라,
내게... 강요한다. ㅎ

 

 

 

준비물
ⓐ우유 또는 물 270ml(1컵과 1/3컵 )
ⓑ달걀 2개
ⓒ핫케이크 믹스 1봉(500g)
그리고 믹스용 보울(그릇) / 계량컵 / 국자 / 거품기(숟가락으로 저어도 됨)

 

섞어주기
1.우유 또는 물 270ml*(1컵과 1/3컵 )에
2.달걀 2개를 넣고 잘 섞어준다.
  *우유 또는 물의 양이 핫케이크를 잘 부풀게 하는 팁이라고 한다. 그래서 계량컵을 준비했다.
3.우유와 달걀 섞인 물에 핫케이크 믹스 1봉지 500g을 넣고 또 저어준다.**
  **그냥 저어주면 된다. 뭐 별다른 형상까지 마구 저을 필요 없이 골고루 섞이게 하면 OK

 

굽기
1.약한 불로 프라이팬을 달군다.
2.성급하지 않게 - 달구진 팬에 식용류 붓고 키친타올로 닦아낸다. 안그럼 튀김이 될걸?

 

뒤집어 굽기
1.걸죽한 반죽을 팬에 한 국자 동그랗게 붓는다.
2.약 3~4분* 후 기포가 발생하면 뒤집어준다.
  *3~4분, 나는 불을 약하게 해서 반죽 전반적으로 구워지도록 4분 동안 기다렸다.
3.뒤집고 난 후 2~3분**
  **3분을 기다려 고르게 익혔다.(대신 불은 약하게)

~ 끝 ~

 

핫케익과 함께 할 커피를 내려 즐겨본다~ ♬