헛개나무1 프루프: 술의 과학 프루프: 술의 과학Proof: The Science of Booze2015.12.15.아담 로저스강석기 옮김MID Proof 프루프는 알코올 함량을 나타내는 옛 용어다. 미국에서는 알코올 부피 %의 2배로, 그러니까 80프루프는 40%다. 영국에서는 100프루프가 알코올 부피 57.15%다. 이는 영국 해군의 배급품목에 선원들에게 줄 럼이 포함돼 있던 시절로 거슬러 올라간다. 럼에 화약을 섞은 뒤 불꽃을 댔을 때 불이 붙으면 알코올 함량이 마시기에 충분하다는 증명proof으로 간주한 것에서 유래한다고 한다. 아마존 편집자 선정 올해의 과학책, 선정 올해의 과학책과학책이다. 신문에서 간단하게 소개한 글을 읽고는, 술 많이 마셔야 하는 시즌에 이놈의 술이란 것이 무엇인지 궁금해서 일기 시작한 책이다. 사실 .. 2016. 4. 13. 이전 1 다음
